Αναλαμβάνουμε την ένταξη σας στο Μητρώο της Οικοτεχνίας (Κ.Η.Μ.Ο), με σκοπό την χορήγηση άδειας δημιουργίας μονάδας τροφίμων οικοτεχνικής παρασκευής.

Δικαίωμα παρασκευής οικοτεχνικών προϊόντων έχουν: 

• Οι παραγωγοί-κτηνοτρόφοι των πρωτογενών αγροτικών προϊόντων, που είναι εγγεγραμμένοι στο Μητρώο Αγροτών και Αγροτικών Εκμεταλλεύσεων με την ιδιότητα του επαγγελματία αγρότη
• Όσοι παράγουν το πρωταρχικό συστατικό του τελικού προϊόντος και αυτό συμμετέχει σε αναλογία πάνω από το 50% επί του τελικού προϊόντος
• Οι αγρότες που έχουν υποβάλει δήλωση καλλιέργειας Ο.Σ.Δ.Ε. και περιλαμβάνει τα προϊόντα που θα μεταποιούν
• Όσοι συμμετέχουν σε αγροτικούς συνεταιρισμούς ή οργανώσεις παραγωγών για το μέρος της παραγωγής τους που δεν διαθέτουν στον συνεταιρισμό
• Είναι δυνατή η συνεργασία δύο ή περισσοτέρων παραγωγών-κτηνοτρόφων για την οικοτεχνική παραγωγή

Είδη τροφίμων

Οικοτεχνικά προϊόντα είναι τρόφιμα τα οποία παράγονται από τη μεταποίηση, μικρής κλίμακας, αγροτικών προϊόντων αποκλειστικά ιδίας παραγωγής, από τον επαγγελματία αγρότη, στη μονάδα τροφίμων οικοτεχνικής παρασκευής, τα οποία προορίζονται για άμεση διάθεση στον καταναλωτή. Αναλυτικότερα:

• Προϊόντα με παρθένα ελαιόλαδα και διάφορα αρωματικά φυτά, μπαχαρικά, αιθέρια έλαια, χυμούς φρούτων κ.α. τρόφιμα σε συσκευασία έως 2 λίτρων.
• Τρόφιμα φυτικής προέλευσης διατηρημένα με αλάτι, ξύδι και λάδι, ιδίως επιτραπέζιες ελιές και προϊόντα ελιάς, αλείμματα, τουρσιά, σάλτσες.
• Τρόφιμα φυτικής προέλευσης διατηρημένα με ξήρανση, ιδίως φρούτα και λαχανικά, ξηροί καρποί, όσπρια, αρωματικά φυτά.
• Προϊόντα με μέλι και ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα, μαστίχα, κρόκο, κ.α. τρόφιμα.
• Γαλακτοκομικά προϊόντα εφόσον πληρούνται οι προϋποθέσεις που ορίζονται στην υπ’αριθμ.3724/162303/22.12.14 ΚΥΑ (ΦΕΚ 3438 /Β/2014).
• Προϊόντα δημητριακών, ιδίως απλά αρτοσκευάσματα (πχ παξιμάδια, φύλλα κρούστας,κ.α.) και ζυμαρικά με κύριο συστατικό το αλεύρι δημητριακών (π.χ. τραχανάς, χυλοπίτεςκ.α.).
• Προϊόντα φυτικής προέλευσης με γλυκαντικές ύλες, ιδίως γλυκά κουταλιού, μαρμελάδες, κομπόστες, ζελέ φρούτων, παστέλια με ξηρούς καρπούς.
• Λοιπά τρόφιμα, π.χ. ξύδι, χυμοί φρούτων και λαχανικών σε συσκευασία έως 1 λίτρου.